Tag Archives: Peynir

- Ayrancı ilçesinde kuzu ve oğlak derisine basılarak hazırlanan ve mağaranın 36 metre derinliğinde yaklaşık 6 ayda olgunlaşan peynirler, kilogramı 1200-1500 liradan alıcı buluyor - Divle Köyü Muhtarı Tacettin Durna: - "Mağara açılmadan yaz aylarında siparişleri almaya başlıyoruz. Talepleri yazdırıyor vatandaşlar. Mağara açıldıktan sonra 2 ay içinde peynir bitmiş olur"

- Konya'nın Ilgın ilçesine bağlı Gökçeyurt Mahallesi'ndeki mağara, yöre halkının yaylalarda ürettiği tulum peyniri başta olmak üzere yiyeceklerini yaklaşık 6 ay boyunca taze tutuyor - Muhtar Mükremin Özdemir: - "Burası doğal bir soğuk hava deposu. Herhangi bir enerji sarfiyatı yok. Bu, yüce Mevla'mın kuluna verdiği bir nimet. Bilen herkes getiriyor, koyuyor"

ADIYAMAN (AA) – ORHAN PEHLÜL – Adıyaman'ın Tut ilçesinde 2 bin metre rakımlı Akdağ Yaylası'na çıkan göçer aileler, serin yayla havasında kurdukları çadırlarda yaşamını sürdürürken, günlerinin büyük bölümünü hayvan bakımı ve sağım mesaisiyle geçiriyor. İlçe merkezine yaklaşık 20 kilometre uzaklıktaki yaylaya her yıl mayısta çıkan göçerler, kışa kadar aileleriyle çadırlarda yaşıyor. Geçimlerini küçükbaş hayvancılıkla sağlayan aileler, yüzlerce koyundan oluşan sürülerini …

BURSA (AA) – Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, "Yaklaşık 472 çeşit peynir, Anadolu'nun değişik yerlerinden derlendi. Bunlardan 88'i ile ilgili hiçbir kayıt, literatür yok. Kuşkusuz bizim çalışmamız da çok eksik. Bunu zenginleştireceğiz, devam ettireceğiz." dedi. Tekin, Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, Milli Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Olgunlaşma Enstitülerinin katkılarıyla hazırlanan ve Anadolu'nun tanınan ve …

MUŞ (AA) – SABRİ YILDIRIM – Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin sıcak illerinden hayvanlarını Muş'un yüksek rakımlı yaylalarına getiren göçerlerin süt sağım mesaisi başladı. Yaklaşık bir ay süren zorlu yolculuğun ardından kiraladıkları Şenyayla, Kozma ve Kurtik Dağı yaylalarına ulaşan göçerler, kurdukları çadır ve brandalarda yaşamlarını sürdürüyor. Bölgedeki zengin otlaklarda hayvanlarını besleyen ve bakımlarıyla ilgilenen göçerler, günün ilk ışıklarıyla süt sağımı için hazırlıklara …