EfeNews Görünür Haberlerin Adresi
Bursa’ya özgü, coğrafi işaret tesciline sahip dünyaca ünlü “Bursa siyahı” incirinde 2026 yılı hasat sezonu başladı. Verimin yüksek seyretmesine rağmen ihracat fiyatlarının kısa sürede 130 liradan 80 liraya kadar gerilemesi ve bazı firmaların alımları durdurması üreticilerde maliyet endişesine neden oldu.
İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen Bursa siyahı inciri, İngiliz Kraliyet Ailesi’nin mutfağına kadar ulaşan önemli tarım ürünleri arasında yer alıyor.
Hasat iyi başladı, fiyatlar geriledi
Bu yıl iklim şartlarının olumlu gitmesiyle birlikte bahçelerde verimin yüksek olduğu belirtilirken, geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon görülmediği ifade edildi.
Üretici Ahmet Faruk Çabuk, rekoltenin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu belirterek, toplanan ürünlerin alıcı firmalar aracılığıyla Avrupa pazarına gönderildiğini söyledi.
Çabuk, ihracatlık siyah incirde alım fiyatlarının sezona 130 liradan başladığını, geçen yıl aynı dönemde ise fiyatların 190-200 lira seviyelerinde olduğunu hatırlattı.
Fiyatların başlangıçta da düşük kaldığını belirten Çabuk, hafta sonunda ihracatlık ürün fiyatlarının aniden 80 liraya kadar gerilediğini ve bazı firmaların alımları tamamen durdurduğunu ifade etti.
İç piyasada da fiyatlar düşüşte
İhracata gönderilecek incirlerin daha ham halde toplandığını aktaran Çabuk, olgunlaşan ürünlerin ise iç piyasaya yönlendirildiğini söyledi.
İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderilen ürünlerde de fiyatların gerilediğini belirten Çabuk, iç piyasada fiyatların 80 liradan başlayarak 60 liraya kadar düştüğünü kaydetti.
Çabuk, “Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla, iklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz; burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor. Ancak fiyatlar çok iyi değil. İhracatlık siyah incirde alım fiyatları 130 liradan başladı. Geçen sene bu zamanlar 190-200 lira seviyelerini görmüştü. Fiyatlar zaten zayıf açıldı, hafta sonunda ise aniden 80 liraya düşerken bazı firmalar alımı tamamen durdurdu” dedi.
Yaklaşık 40 köyde yetiştiriliyor
Bursa siyahı incirinin kentte yaklaşık 40 köyde yetiştirildiğini belirten tüccar ve çiftçi Halil Tetik de ürünün hem Bursa ekonomisi hem de ihracat açısından önemli olduğunu vurguladı.
Avrupa’da özellikle organik yapısı nedeniyle yoğun ilgi gören Bursa siyahının İngiltere’de Kraliyet Ailesi’ne kadar ulaşan değerli bir meyve olduğunu belirten Tetik, hasadın henüz başlangıç aşamasında olduğuna dikkat çekti.
“Fiyatlar daha da düşerse maliyeti ancak karşılar”
Ürünün henüz tam anlamıyla bollaşmadığını ifade eden Tetik, ilerleyen günlerde arzın artmasıyla birlikte fiyatların daha da gerilemesinden endişe ettiklerini söyledi.
Tetik, “Avrupa’da organik olduğu için çok sevilen, İngiltere’de kraliyet ailesine kadar ulaşan çok değerli bir meyve. Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse, yaptığımız maliyeti ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir” değerlendirmesinde bulundu.
Yüksek verime rağmen fiyatların düşük seyretmesi, sezonun ilerleyen bölümünde üreticinin kazancının ne düzeyde olacağına ilişkin belirsizliği artırıyor.
